Il nostro frantoio a ciclo continuo lavora a freddo, senza aggiunta di acqua, per proteggere ogni nota aromatica. Regoliamo con precisione ossigeno e temperatura, così da ottenere un olio ricco di polifenoli, antiossidanti, vitamine e proprietà nutraceutiche, nel pieno rispetto della materia prima e dell’ambiente. Gli scarti vegetali della lavorazione vengono impiegati come fertilizzanti nel terreno a fine raccolta, aumentando i livelli di nutrienti del suolo senza impiegare concimi chimici.