Pregiata cultivar toscana da cui si ottiene un olio con una precisa identità sensoriale: note erbacee di carciofo, gusto amaro e sensazione di piccante persistente.
| GRASSI | 91,3 g |
| Saturi | 14,1 g |
| Polinsaturi | 9,2 g |
| Monoinsaturi | 68,0 g |
| FIBRE | 0 g |
| SALE | 0 g |
| CARBOIDRATI | 0 g |
| PROTEINE | 0 g |